Erste Gehversuche mit Tempeh – Maple-Glazed Tempeh mit Ofenkartoffeln, Wurzeln und Frühlingszwiebeln

Kennt ihr Tempeh bzw. habt ihr schon einmal Tempeh gegessen? Was ist Tempeh überhaupt genau? Wiki sagt dazu: Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien, das durch die Beimpfung von gekochten Sojabohnen mit verschiedenen Rhizopus-Arten, also mit Hilfe von niederen Schimmelpilzen aus der Abteilung der Jochpilze und der Klasse der Zygomyceten entsteht. Verwendung finden dabei… Erste Gehversuche mit Tempeh – Maple-Glazed Tempeh mit Ofenkartoffeln, Wurzeln und Frühlingszwiebeln weiterlesen

Risotto mit Champignons und Frühlingszwiebeln

Risotto hatte ich lange nicht mehr. Zur Zeit krieg ich ne Ladung Cortison und soll salzarm essen, da kam mir das Risotto sehr gelegen, da ich hier nur gaaaanz wenig Salz, dafür lieber mit Gemüsebrühe und anderen Gewürzen abschmecke. Reicht für 4 Portionen (oder zwei, wenn man viel isst). Ist jetzt kein super neues Überrezept,… Risotto mit Champignons und Frühlingszwiebeln weiterlesen

Asia Style Reisgericht (oder so)

Eigentlich wollte ich das ganze mit Quinoa machen, aber weil ich seit gefühlten Ewigkeiten kein Reis mehr gegessen hab, gabs das ganze einfach als Reisgericht. Während der Reis kocht, kriegt man wunderbar alles andere fertig, sodass beides zusammen essbereit ist. Reicht übrigens für 4 normal essende Personen. Was man braucht: 2 Tassen Reis + 4… Asia Style Reisgericht (oder so) weiterlesen

Erdbeer-Wassermelonen-Limonade

Inspiriert durch einen netten Menschen von tumblr hab ich vorhin diese Limonade gemacht. Ging schön schnell und ist sehr erfrischend. Was man braucht: 1/4 Wassermelone eine Hand voll Erdbeeren 1/4L Wasser Zitronensaft Agavendicksaft (optional) Selter Und so gehts: Die Melone in kleine Stücke schneiden und möglichst alle Kerne herauspulen. In den Mixer schmeißen und pürieren.… Erdbeer-Wassermelonen-Limonade weiterlesen

Grüner Smoothie, Versuch No. 2

Mein zweiter Versuch mit grünen Smoothies – diesmal sogar in wirklich grün 😉 Was man braucht: 30g Babyspinat eine halbe Banane (am besten vorher in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank legen, zB über Nacht) 1 Kiwi 150ml Reismilch (oder die Pflanenmiclh, die ihr am liebsten mögt) 2TL gemahlene Leinsamen einen guten Spritzer Zitronensaft Und… Grüner Smoothie, Versuch No. 2 weiterlesen

Grüner Smoothie Versuch No. 1

Heute war also der erste Versuch, einen grünen Smoothie zu machen. Ich hab mich immer davor gedrückt weil ich dachte:“ Iiiiih, grüner Smoothie, würg!“. So war ich dann also unterwegs, hab Spinat und andere Sachen gekauft, hab dann alles zusammengeschmissen und was kam raus? Ein lilabrauner Smoothie. Meine Finger stinken iwie komisch nach Erde und… Grüner Smoothie Versuch No. 1 weiterlesen

Vitamin-C-Bomber

Komisches Foto? Ja, aber das ist ja egal, geschmeckt hats trotzdem. Dieser leckere Smoothie ist eine wahre Vitaminbombe. Dies liegt nicht zuletzt auch wohl daran, dass wir uns mal etwas exotischeres Obst geholt haben, in diesem Falle Passionsfrucht. Die Passionsfrucht enthält auf 100g ca 20mg Vitamin C, für 100g Passionsfrucht braucht man zwar schon ne… Vitamin-C-Bomber weiterlesen