Erste Gehversuche mit Tempeh – Maple-Glazed Tempeh mit Ofenkartoffeln, Wurzeln und Frühlingszwiebeln

Kennt ihr Tempeh bzw. habt ihr schon einmal Tempeh gegessen? Was ist Tempeh überhaupt genau? Wiki sagt dazu: Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien, das durch die Beimpfung von gekochten Sojabohnen mit verschiedenen Rhizopus-Arten, also mit Hilfe von niederen Schimmelpilzen aus der Abteilung der Jochpilze und der Klasse der Zygomyceten entsteht. Verwendung finden dabei… Erste Gehversuche mit Tempeh – Maple-Glazed Tempeh mit Ofenkartoffeln, Wurzeln und Frühlingszwiebeln weiterlesen

Scharfes Ofengemüse

So, hier ist dann meine erste Neuerung an diesem Blog: ich habe meine Rezepte jetzt mit einer Angabe für den Aufwand und für wieviel Personen das Gericht ausgelegt ist, versehen. Feedback ist sehr willkommen, ich bin nämlich immer noch am herumprobieren 😉 Das scharfe Ofengemüse ist leicht gemacht und die „Soße“ aus Öl und Brühe… Scharfes Ofengemüse weiterlesen